店内製麺の本格的な讃岐うどんのおいしさをセルフで。
国内800を超えるすべての店で、一軒一軒、職人が手間を惜しまず100%国産の小麦粉、塩、水のみを使い、
毎日うどんを打ち、その場で麺を切って、茹でて、「おいしさ」を日々つくり続けています。